Колумбия

Колумбия — одна из стран Южной Америки  , занимающаяся выращиванием кофе. Кофейные зерна этой страны завоевали мировую славу. Однако первые кофейные деревья появились в департаменте Сантандер в 1723 году. В 1810 году кофе начали выращивать для реализации. 1835 год стал годом экспорта кофейных зерен в развитые страны.

На данный момент колумбийский кофе занимает 15% мирового рынка и является крупных производителем кофе. В стране кофе является ведущей сельскохозяйственной культурой и занимает 4,5 млн. га земли. Если сравнивать объемы экспорта кофе Колумбии и Бразилии, то проигрывает в этом вопросе Колумбия. Но высокое качество мытого и мягкого колумбийского кофе пользуется устойчивым высоким спросом по всему миру. За счет горного рельефа, который чередуется долинами, в регионе на разных плантациях образуется различный микроклимат. Это фактор имеет большое значение во время сезона сбора урожая. Сейчас урожай кофе с 1 га земли составляет 930 кг. Это обусловлено расположением региона в зоне экватора.

Кофе Колумбии имеет градацию на четыре сорта: сьюпремо, экстра, эксельсо и UGQ (Unusial Good Quality). Колумбийский кофе имеет бархатистый, устойчивый, запоминающийся и соразмеренный аромат. Ведущие импортеры колумбийского кофе: США и  Германия.