Европейская ассоциация спешиэлити кофе (SCAE)

Европейская ассоциация спешиэлити кофе (SCAE) — это европейская организация, в основе которой лежат принципы распространения культуры потребления кофе, контроль качества готового к употреблению продукта, а также роста количества потребителей кофе высокого класса. Ассоциация была организована летом 5 июня 1998 года в Лондоне. Основателя организации стали представители разнообразных кофейных сообществ и любители кофе высокого качества. Компания взяла на себя полномочия контролировать процесс производства кофе с момента его произрастания до расфасовки в специализированную упаковку. Организация контролирует мировых поставщиков по производству кофе, качество переработки по действующим стандартам, а также доставку к конечному клиенту. Для распространения культуры употребления кофе  компания занимается организацией ежегодных чемпионатов бариста. В странах, где существуют подразделения ассоциации, проводятся национальные чемпионаты, а затем победителя отправляют на мировой турнир бариста.