Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски – это горячий напиток, который готовится из кофе и причисляется к категории «коктейль со сливками». История возникновения кофе достаточно проста. В один из дней с плохими погодными условиями пассажиры самолета вынуждены были прервать свой полет. Руководитель кухни в ресторане Джо Шеридан увидел плохое настроение путников и решил одновременно взбодрить и согреть путешественников. В ароматный горячий напиток он добавил ирландский виски. С тех пор в Ирландии такой кофе именуется «Irish Coffee». 

Для приготовления готового напитка необходим черный кофе, ирландский виски, взбитые сливки и коричневый сахар. Состав напитка имеет официальную регистрацию в международной ассоциации барменов и включен в карту официальных коктейлей.

Кофе по-ирландски возможно приготовить разными методами. В стеклянную емкость вливают горячий кофе и добавляют сахар, который сразу перемешивают до полного растворения. Далее в горячий коктейль вводят виски и сверху украшают взбитые сливки. Иногда вместо виски добавляют коньяк или ром, а соответственно и наименование коктейля может иметь другое название. При втором способе в стакан насыпают сахар, добавляют виски и разогревают над открытым огнем. Сахар полностью растворяется, а затем алкогольный напиток можно поджечь. Далее вливается приготовленный кофе и вводятся сливки по задней стенке ложки. При таком методе они останутся на поверхности приготовленного напитка. Вы можете приготовить кофе по-ирландски даже дома.