Кофейная история России

istoriya-kofe-v-rossiiПервое упоминание о кофе в России появились еще во времена правления князя Владимира Красно Солнышко. В записях древней «Повести временных лет» говорится о том, что великий князь употреблял напиток под названием «кава». Однако кофе, вероятнее всего, был очень редок и необычайно дорого стоил и поэтому в те времена не мог приобрести большой популярности. И следующее упоминание о нем встречается спустя ни один век. В середине семнадцатого века царю Алексею Михайловичу кофе прописывал придворный врач в качестве лекарства от мигрени и насморка.

Но по настоящему пристраститься к этому напитку удалось лишь Петру Первому, в период его пребывания в Голландии. Во времена правления Петра Великого в России началось время больших перемен, стали появляться все новые и новые традиции. В частности, в кругах аристократов, все чаще стали употреблять кофе в зернах, и постепенно традиция «кофепития» стала считаться новой модой, которую в последствии активно поддержали и другие российские монархи, правившие в восемнадцатом веке.

После войны 1812 года кофе приобрело невероятную популярность и в 19 веке его стали пить во многих крупных губернских центрах по всей России. Не смотря на то, что кофе продолжал считаться дорогим удовольствием, его пили регулярно во многих домах, не редко по несколько раз в день.

Почти весь двадцатый век многие продукты питания в России были труднодоступны. Кофе не стал исключением. Он считался деликатесом, который могли себе позволить лишь весьма обеспеченные семьи. В советское время даже растворимый кофе считался роскошью. И лишь с распадом СССР в 90-е на прилавках появляется огромный ассортимент этого продукта. Открываются специализированные магазины, открываются кафе, в которых можно выпить чашечку кофе вполне приличного качества по приемлемой цене. Но не смотря на большой выбор разновидностей кофе лишь 20 % населения, согласно статистике, и в наши дни продолжают пить кофе растворимый.


Следить за комментариями | RSS-лента комментариев

Оставить ответ

Имя (обязательно)

Email (обязательно)

Сайт

Ваше мнение