Латте-арт

Латте-арт — это метод украшения кофейных напитков в художественном стиле. В основном его используют на каппучино и моккачино. Этот процесс происходит при помощи вливания молочной пенки фигурным способом.

Свои истоки латте-арт берет из Италии. Согласно классической рецептуре процедура базируется на вливании вспененного молока в готовый эспрессо. Существует три главные фигуры, которые используются при художественном украшении: «цветок», «яблоко» и «сердце». Остальные рисунки получаются на их основе. Главный признак профессионального мастерства бариста является способность рисовать на горячем напитке. Этот критерий мастеров оценивает жюри на специализированных конкурсах. Для опытного бариста способность рисовать на кофе  это отличный метод сделать акцент на вкусе и аромате готового напитка, а также проявить свою личную фантазию и креативный подход в подаче кофе. Посетитель будет приятно удивлен, что к вкусовым особенностям любимого напитка прибавится эстетическое восприятие.