Легенды о кофе

legendy-o-kofeКофе — ароматный и терпкий напиток, дающий невероятную бодрость и энергию, уже давно завоевал популярность во всем мире. Наверное, не осталось такого уголка земли, где не знают о его чудодейственных свойствах. В настоящее время существует огромное количество рецептов приготовления кофе практически на любой вкус, впрочем, легенд о кофе также немало. Какой из них верить – решать исключительно вам. Доказательств им, увы, не существует, поэтому каждый любитель кофе выбирает ту легенду о происхождении кофе, которая ему больше нравится.

Сообразительный пастух

Но, как это обычно бывает, возникновение этого замечательного напитка овеяно множеством легенд. Самая распространенная из них – это история об эфиопском пастухе, по имени Калдим. Ходил он, ходил по горам и долам, вместе с отарой своих овец (или коз, однозначного мнения нет), и в один прекрасный день заметил, что животные стали необычайно резвыми. Наблюдая за ними, этот сообразительный человек установил закономерность – овцы становились такими веселыми после того как ели листья и плоды определенного кустарника. Калдим решил сам попробовать плоды с этого растения и на себе ощутил бодрящий эффект кофе. Далее следуют два варианта развития событий. Первый: пастух рассказал о кофе настоятелю близлежащего монастыря, который так же оценил замечательные свойства этого напитка. Второй: Калдим поделился открытым им секретом со своим народом и кофе стал самым любимым напитком в Эфиопии. А название ему дала провинция с именем Каффа.

Калдим или монахи?

Есть легенда, которая утверждает, что не пастух, а именно монахи (которые тоже пасли коз) заметили действие кофейного дерева на животных. Разумеется, жажда познания заставила их попробовать эти плоды. Однако служителей церкви ждало разочарование – зерна имели весьма и весьма горький вкус! Их пытались замачивать, растирать с маслом, Бог знает, на какие еще ухищрения пускались монахи, но безрезультатно. В конце концов, кофейные зерна полетели в костер. Спустя немного времени задремавшие монахи были разбужены ароматом обжаренного кофе. Они догадались достать зерна, измельчить и залить кипятков, получив при этом замечательный бодрящий напиток.

Чудо шейха Омара

Еще две легенды связаны с именами арабских шейхов. Шейхами в то время называли ученых людей, врачевателей, богословов, математиков и т.д. Так вот первый из них, это Абд-аль Кадир, проживавший в Йемене. Он проводил исследования в поиске новых лекарств. История умалчивает как именно, но его внимание привлекли плоды кофе. В результате появился напиток.

Другой же шейх, Омар был изгнан вместе со своей прислугой в пустыню. Провинность его состояла в том, что он был влюблен в дочь правителя. В те времена, люди подвергнутые такому наказанию, всегда погибали в песках. Но отряд шейха Омара выжил. Спасли людей именно плоды кофейного дерева, отвар из которых они пили. Это происшествие было воспринято как огромное чудо жителями города Мокко. По преданию так появился кофе мокко. Именно там появились первые кофейные плантации.

Так как Омар был целителем, он стал использовать этот напиток в лечении больных и достиг больших успехов во врачевании многих болезней.

Небесный дар

Однажды пророк Мухаммад почувствовал себя плохо. К нему явился архангел Гавриил (арабск. Джибриль), который принес черный напиток. Выпив его, пророк исцелился и продолжил обучать последователей исламу.

Таким образом, получается, что кофе, ни много ни мало, дар с небес! Возможно, в этом есть доля правды. Ведь свойства этого напитка действительно так хороши, что волей неволей веришь в чудесное происхождение кофе.

Кто бы ни открыл миру кофе: пастух, монахи или шейх, низкий им поклон и большое «Спасибо»!


Следить за комментариями | RSS-лента комментариев

Оставить ответ

Имя (обязательно)

Email (обязательно)

Сайт

Ваше мнение