Плантационный кофе

Плантационный кофе — это несмешанный отборный кофе, который выращивается на определенной плантации. В основном это моносорта арабики. Плантационный кофе относится к классу «Speciality». Наименование кофе формируется из названия государства, в котором оно произрастает и самого региона выращивания. Специфика уборки урожая заключается в том, что каждый сорт кофе аккумулируется с одной плантации в установленный период полного созревания кофейной ягоды и уборки урожая. Плантационный кофе обжариваю специфическим методом. Это делается для наиболее полного проявления органолептических характеристик кофе высокого качества. Таким образом, каждый собранный сорт арабики имеет особенный оттенок вкуса и аромата. Органолептические показатели кофе зависят от места и высоты расположения плантации, а также климатических условий региона.