Почему кофе запивают водой?

pochemu-kofe-zapivaut-vodoi2Каждый знаком с бодрящим горячим напитком кофе. История возникновения готового напитка уходит своими корнями еще в 15 век. Для приобретения сил и бодрости на весь день люди в современной Эфиопии, а в прошлом в регионе Каффа, употребляли в сыром виде плоды дикорастущих деревьев. Впервые продукт стали использовать для приготовления горячего напитка в мусульманской культуре, а наименование продукт приобрел благодаря региону, в котором были обнаружены дикие растения. Кроме употребления кофе в горячем виде, в европейскую культуру перешел обычай запивать кофе холодной водой.  

Горячий кофе и холодная вода ассоциируются как огонь и лед. При одной мысли такого употребления жидкостей некоторые люди приходят в полное недоумение. Однако запивать кофе водой начали еще в древние времена.

Почему же кофе запивают водой?

Самый первый раз вместе с горячим кофе клиенту подали холодную воду в еще Древней Греции. Научные исследователи объясняют такую традицию тем, что в этой стране летом чрезвычайно жарко, а кофе увеличивает активность человеческого организма. Вода как раз замедляет этот процесс, охлаждая организм человека.

Кофе в горячем виде обладает бодрящими свойствами, ускоряет реакции организма человека: улучшает память, увеличивает работоспособность, оказывает стимулирующее действие на процессы обмена, именно поэтому его лучше употреблять с утра.

pochemu-kofe-zapivaut-vodoi

С медицинской точки зрения кофе, напротив, уменьшает процесс всасывания пищи. Для того чтобы организм вернул себе равновесие, одну чашечку кофе рекомендуют запивать двумя стаканами чистой воды. Также глоток прохладной воды позволяет снизить давление, которое непременно увеличивается после употребления горячего напитка и не перегружать работу сердечной системы человека.

Кофе в готовом виде обладает большим количеством пигментных веществ, которые окрашивают зубы человека. Употребление воды после кофе сохраняет белизну зубов, устраняя пигменты продукта.

Кроме того глоток холодной воды после употребления ароматного напитка позволяет устранить привкус горечи кофе. Эта процедура позволяет поклонникам кофе наслаждаться глубоким вкусом каждого глотка готового напитка.

Требования к холодной воде

Холодная вода, которая подается вместе с горячим кофе должна соответствовать определенным требованиям. Она должна быть чистой, свежей, без посторонних запахов. Жидкость предварительно очищают или кипятят, а затем охлаждают. Кубики льда тоже не должны присутствовать в холодной воде. Подавать ее необходимо в прозрачном стакане из стекла. Лучше всего для таких целей применять воду из природных родников.     

Запивать горячий кофе холодной водой следует не спеша небольшими глотками. Некоторые рекомендуют производить чередование употребления ароматного напитка и прохладной жидкости, и иные советуют сначала выпить горячий заварной кофе, а затем медленно употребить холодную воду. Единых правил употребления кофе и воды не существует, поэтому вы вольны экспериментировать в поисках идеального варианта именно для вас..


Следить за комментариями | RSS-лента комментариев

Оставить ответ

Имя (обязательно)

Email (обязательно)

Сайт

Ваше мнение