Рэпид Стим (Rapid Steam)

Рэпид Стим (Rapid Steam) – это торговый бренд, который принадлежит компании «Saeco International Group». В дословном переводе означает «быстрый пар». Этот термин используют для маркирования на кофеварках для приготовления эспрессо и в автоматических машинах для кофе второго нагревательного элемента. Он осуществляет быструю подачу пара для взбивания молока. По строению конструкции нагревательный элемент состоит из тэна и канала для пара. Вода, которая нагревается в бойлере, подается во второй нагревательный элемент, где осуществляется окончательный нагрев до 100-120°C. Для того чтобы увеличить давление для взбивания молока в пену производится подкачка электрической помпой. Чтобы получить качественную молочную пену требуется давление в 1,5 бар.