Загадочный «Yirgacheffe»

Yirgacheffe2Как правильно утверждает всеми излюбленная народная мудрость: «Сколько людей, столько и мнений». Совсем недавно в просторах форумов сети Интернет наткнулась на новый сорт кофе «Иргачев». Мне — истинному ценителю столь всеми любимого напитка, стало интересно, что за волшебный сорт обсуждается социальных сетях. Просмотрев информацию, интерес стал все больше захватывать мои мысли, и все-таки пришлось заварить чашечку горячего, ароматного напитка и продолжить изучение загадочного кофейного сорта. Оказывает новый «волшебный» сорт на различных интернет порталах можно найти под наименованием «Йоргачеф», «Ергашов», «Иргачиф», «Ергачов», «Ирга чеффе» — что ближе к истине. В результате любая поисковая система выводит давно известный, популярный, а также изысканный сорт «Yirgacheffe», что более созвучно на русском языке как «Йергачеффе».

Особенности сорта кофе «Yirgacheffe»

coffee- YirgacheffeРодиной сорта кофе «Арабика» является Эфиопия. Именно эта страна предоставила всему миру оригинальный и бодрящий напиток. В этой небольшой африканской стране основными производителями кофе являются районы Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма, но главным украшением и достоинством Эфиопии является регион Ирга Чеффе. Кофе «Yirgacheffe» является разновидностью «Арабики». Этот вид произрастает в самых высокогорных районах арабской страны. Зерна кофе характеризуются высокой плотностью и не проходят калибровку по размеру. В процессе обжаривания кофейные бобы приобретают темно-коричневый цвет с ярко-светлыми прожилками. Если этот вид кофе проходит влажную обработку, то уменьшаются показатели его насыщенности. Однако одновременно кофе приобретает характеристики цветочной кислинки. Вкус кофе становится изысканным, утонченным и благородным. Этот сорт очень капризен при обжарке, поэтому требует к себе большого количества внимания для этого процесса. Во время жарки кофейных бобов плотные зерна высокогорья должны раскрыться, а чтобы не испортить разнообразие вкуса кофе обжаривание плодов не должно быть слишком длительным. Обжарка кофе сорта «Йергачеффе» считается настоящим искусством и не потерпит ошибок. Даже небольшой промежуток времени в процессе жарке может уничтожить цветочные нотки вкуса.

Где купить кофе Yirgacheffe?

Приобрести «Yirgacheffe» можно в специализированном интернет магазине. Такие организации занимаются поставкой кофе в филиалы своей сети, затем его обжаривают непосредственно перед реализацией и расфасовывают мелкими партиями. При необходимости кофе перемалывают. Доставка осуществляется транспортными компаниями. Натуральный продукт обладает настолько сильными ароматическими свойствами, что даже через упаковку ощутим его запах.

Настоящие кофеманы непременно должны вкусить кофе сорта Yirgacheffe, ведь только тогда они смогут сформировать собственное мнение о нём. Будем рады узнать его. Дегустируйте новые кофейные сорта и делитесь впечатлениями. Так мы сложим мозаику из кофейных вкусов и предпочтений.


Следить за комментариями | RSS-лента комментариев

Оставить ответ

Имя (обязательно)

Email (обязательно)

Сайт

Ваше мнение